一餐熱飯暖童心

原標題：一餐熱飯暖童心

“以前孩子總念叨配送的營養餐不合口味，現在每天放學都要夸學校的飯菜香。”近日，吉安縣城關第一小學（以下簡稱城關一小）學生家長李彬涵告訴記者。“以前配送的飯菜不好吃，書包里總塞著水果、牛奶。現在我每天都能吃完一整盤，有時候還要加飯。”四年級學生劉梓杰高興地說。

城關一小97間教室內，兩葷一素一飯一湯準時送達，孩子們吃得津津有味；天祥小學新餐廳里，錯峰就餐秩序井然，孩子們餐盤見底、笑容燦爛。走進吉安縣城區義務教育學校，暖意融融的就餐場景隨處可見。

一餐熱飯，既是味蕾的滿足，更是成長的滋養。吉安縣把校園食堂提質作為回應群眾期盼的重要抓手，用心用情破解供餐難題，將一份份“民生清單”轉化為觸手可及的“幸福賬單”。

吉安縣創新推行人大代表票決制，將義務教育學校食堂改造提升工程列為全縣“頭號民生工程”。2026年，縣財政統籌投入1260萬元推進食堂提質項目，并全額兜底保障全縣義務教育學校食堂工勤人員工資，確保每一分伙食費都用在學生飯菜上。項目全面建成后，全縣義務教育學校將徹底告別校外配餐，實現自主供餐全覆蓋。

“最大的難點就是需要‘一校一情’，沒有現成的模板可以套用。”吉安縣教育體育局黨委委員孫進明介紹。該縣因地制宜，逐校研判、精準施策。城關一小推出“中央廚房+教室配餐”模式，投入60萬元改造廚房設施，供餐人數從1600人增至3600人。天祥小學新增40張餐桌、320個餐位，推行錯峰就餐，供餐人數從1800人增至2700人，菜品20分鐘內上桌。“孩子回家總說學校的飯比家里做的還香。”天祥小學一年級學生家長肖娜說。從“能吃飽”到“吃得好、吃得放心”，提升的是萬千家庭對校園餐的信任。

硬件升級是基礎，管理提質是關鍵。吉安縣堅持科學配餐、精細管理，讓孩子們吃得香、有營養、更安全。各校成立膳食委員會，遵循“兩葷一素一湯、粗細搭配、每周不重樣”原則制定食譜。全縣所有學校食譜每周公示、每日留樣。“每一批食材從哪里來、經手人是誰，全部有記錄可查。”縣教育體育局相關負責人王蔚平介紹。同時，該縣嚴把入口關，推行集中招標采購、全程溯源，食堂監控與省級平臺聯網，每周邀請家長、人大代表陪餐監督，定期開展從業人員培訓，全方位筑牢食品安全防線。

從人大代表票決定方向，到財政兜底強保障；從“一校一策”改硬件，到科學精細抓管理，吉安縣讓一餐熱飯溫暖童心、惠及萬家。校園食堂提質這一“小切口”，撬動了千家萬戶幸福的“大民生”。

黃玥 江西日報全媒體記者 李歆（李歆）

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