民族美食文化節升格“國字號”！5月15日在青島西海岸新區啟幕

齊魯晚報·齊魯壹點 徐潤杰

5月7日，記者在青島西海岸新區新聞發布會上獲悉，第四屆中國海洋美食文化節暨2026中華民族美食文化節將于5月15日至17日在青島嘉年華舉辦。據悉，今年中華民族美食文化節首次被列入商務部“中華美食薈”活動之一，升格為全國性會展活動。本屆美食節以“藍色糧倉、海洋味道、民族風尚”為主題，打造集論壇交流、展覽展示、技能競賽、惠民消費于一體的國家級美食文化盛會。

雙節同輝 打造國家級美食文旅IP

5月7日，青島西海岸新區召開新聞發布會介紹第四屆中國海洋美食文化節暨2026中華民族美食文化節相關情況。

中國飯店協會名譽會長韓明稱，本屆美食節以雙節聯動模式，將海洋經濟、文旅產業與民族團結進步深度融合，全力打造國家級餐飲文化標桿，推動中華美食文化傳承創新，激發餐飲消費新活力。

本屆美食節為期3天，將于5月15日至17日在青島嘉年華舉辦，緊扣“海洋強國”戰略，以海洋美食為紐帶，激活藍色經濟新動能。重磅推出海洋味道主題展、藍色糧倉?海洋文化主題宴席精品展、海洋食材產業鏈展、2026民族與海洋美食三新發展交流會等核心板塊。嘉年華會展中心1.5萬平方米展區，全景呈現海洋與民族地標食材、AI智能餐飲等全產業鏈前沿成果。

以“會”活城 鍛造藍色經濟新引擎

美食節組委會執行副主任、青島融合控股集團總裁管恩軍介紹，青島嘉年華作為中國海洋美食文化節永久舉辦地，始終致力于海洋產業鏈打造。本屆海洋美食文化節將深挖“藍色糧倉”內涵，集中展示優質海洋食材，呈現經略海洋高質量發展成果，強化海洋美食產業集群韌性，構建“從海洋到餐桌”全產業鏈體系，持續鍛造“藍色經濟”新引擎。

為貼近大眾、惠及民生，美食節同步舉辦惠民美食嘉年華，戶外廣場全面開放，打造“好吃、好玩、好逛”的沉浸式體驗?，F場匯聚八大菜系、新八大菜系、16家中華老字號及各地非遺美食，市民與游客可一站式品嘗海鮮與民族風味，觀賞非遺技藝展演，參與民族歌舞互動，讓美食文化走進千家萬戶，助力青島國際消費中心城市建設。

以食為媒 促進民族交流交往交融

今年中華民族美食文化節首次被列入商務部“中華美食薈”活動之一，升格為全國性會展活動。美食節上將成立中國飯店協會民族美食專業委員會，與中華民族團結進步協會民族美食文化專業委員會協同發力，推動民族美食文化工作邁上新臺階。

本屆美食節將緊扣鑄牢中華民族共同體意識主線，聚焦 “民族風尚”，推動以美食促交流、以文化連人心、以產業帶發展。屆時四川、湖南等民族地區企業將攜地道食材與手工文創亮相，以美食展銷助力民族特色產業拓展市場。同時，通過歌舞表演、非遺文化展示、“五六”系列展覽等形式，實現“舌尖民族風情”與“視覺文化盛宴”交融，促進各民族交流互嵌式發展。此外，還將成立中華五六供應鏈聯盟，通過組建科技、產業、人才、資本要素，打通從民族食材采購、民族食品生產到民族產品配送的全鏈路環節。

場景煥新 解鎖消費游玩新體驗

目前，美食節各項籌備工作有序推進。青島嘉年華負責人介紹，本屆美食節將打破會展中心單一展銷邊界，構建“會展內專業展會、街區內煙火市集、全域中聯動展銷”立體空間矩陣。沿1500米海岸線打造濱海美食體驗帶、民族風情展示帶等特色場景，推出應援歌會、樂隊演出、小丑巡游等各種文化活動，蝶舞花階、百米跑道、卡皮巴拉公園等沉浸式體驗。讓市民游客從“來逛一天”變為“駐留多日”，從“一次消費”變為“深度體驗”。

據悉，中國海洋美食文化節自2023年發起并永久落戶青島嘉年華，已成功舉辦三屆；中華民族美食文化節已舉辦兩屆。三年來，活動參節人數、參展商家與品牌數量持續攀升，對新區及青島市消費拉動作用顯著增強。2025年“三節聯辦” 期間，吸引20萬觀眾到場，386家企業、450個品牌集中亮相，展出千余款食材、產品與設備，客流量同比增長30%，各業態營業額同比增長20%。