“這樣的商場(chǎng)太酷啦”，韓國(guó)人孫哈娜在上海PAC市集逛吃，“我真的離不開(kāi)靜安”

兩周前，孫哈娜的妹妹來(lái)上海。在此前多次的上海之旅中，她已經(jīng)嘗過(guò)了豫園的南翔小籠，也看到了外灘夜晚被點(diǎn)亮的萬(wàn)國(guó)建筑群。作為一個(gè)在上海生活了近20年的韓國(guó)人，這一次孫哈娜決定，帶妹妹去一些普通韓國(guó)游客不知道，也不會(huì)去的地方。

姐妹倆來(lái)到位于常德路上的pac購(gòu)物中心，玩了商場(chǎng)里的室內(nèi)高爾夫，又在底樓一家中東異域風(fēng)情的餐廳用了餐。兩個(gè)土生土長(zhǎng)的首爾人在這里消磨了足足四個(gè)小時(shí)，才心滿意足地離開(kāi)。

“我覺(jué)得，90%以上的韓國(guó)游客現(xiàn)在還不知道這個(gè)地方。”但他們中馬上會(huì)有人發(fā)現(xiàn)這里的，然后這里也許將成為又一個(gè)武康大樓般的存在。孫哈娜想，要在那之前好好享受這座自己心中的寶藏商場(chǎng)。

孫哈娜曾是上海綜藝節(jié)目的初代外國(guó)網(wǎng)紅，從事餐飲行業(yè)多年。她是前掌上韓品的創(chuàng)始人，后來(lái)又新創(chuàng)立了餐飲品牌來(lái)食耐食，該品牌的一號(hào)店就位于靜安寺附近。“我離不開(kāi)靜安，”她感慨道，“如果你在靜安無(wú)法獲得成功，那么在別的地方也很難起來(lái)。”

作為2026靜安環(huán)球美食匯·美洲風(fēng)情季靜安活動(dòng)之一，第二屆pac自在生活節(jié)閃亮回歸。

我們跟著昔日電視臺(tái)的綜藝大咖孫哈娜，在pac購(gòu)物中心一路逛吃，從市集攤位吃到意大利餐廳pomodoro的全國(guó)首店。

“這里很浪漫，我已經(jīng)來(lái)過(guò)三次，

中東餐廳讓人有在國(guó)外旅游的感覺(jué)”

孫哈娜在市集上的啤酒攤位前立定，點(diǎn)了一杯黃啤。上海最近的天氣真好，她今年開(kāi)春以來(lái)第一次穿上了短褲。“春天在路上喝酒最開(kāi)心！”她接過(guò)啤酒，看著杯子里的泡沫贊嘆，“好看！”一口冰涼清爽的啤酒下肚，她忍不住喊了出來(lái)：“真好喝！春天喝啤酒是真的爽！”

我們?cè)趶V場(chǎng)中央的長(zhǎng)條桌椅前坐下，身邊被金毛、雪納瑞等各種正在嬉戲的犬類(lèi)包圍，這是一個(gè)寵物友好的場(chǎng)所。

“這里我已經(jīng)來(lái)過(guò)三次，第一次是走在路上突然發(fā)現(xiàn)了這個(gè)地方，覺(jué)得隨便走走都舒服，很浪漫的感覺(jué)。有很多帶狗的人，老外也超級(jí)多。”

孫哈娜為我們總結(jié)了這里餐飲的特色之一，“中東菜超級(jí)多。”比如土耳其餐廳sultan，還有經(jīng)營(yíng)清真飲食的ali lando。“所以晚上的話餐廳里都是來(lái)自中東的老外，坐得滿滿的，感覺(jué)全上海的中東人都在這里。很特別，真的有在國(guó)外旅游的感覺(jué)。”

這樣的氛圍讓她想到自己的家鄉(xiāng)首爾延南洞一帶，“大家在那里遛狗、帶孩子、逛街、吃喝，和這里的感覺(jué)比較像。”哈娜告訴我們，韓國(guó)的年輕人現(xiàn)在已經(jīng)不流行逛商場(chǎng)了。“所以韓國(guó)的新商場(chǎng)不多，都是路邊的小店，大家可以一邊散步一邊逛店。”

但是她發(fā)現(xiàn)，上海這些年很流行開(kāi)商場(chǎng)。“而且新商場(chǎng)的特色都是一邊商場(chǎng)一邊路，好像胡同的感覺(jué)。”韓國(guó)人的中文表達(dá)比較有限，她的意思其實(shí)是說(shuō)：商場(chǎng)不再是過(guò)去那種封閉的獨(dú)棟，而轉(zhuǎn)向開(kāi)放式街區(qū)布局。如今的商場(chǎng)通常自帶很多戶(hù)外活動(dòng)的空間，讓人們可以更接近自然。

在她看來(lái)，這是近年來(lái)上海新建商場(chǎng)的一個(gè)共同特點(diǎn)。而她強(qiáng)調(diào)，“這只能是上海的特色。”

“你們?nèi)ミ@個(gè)商場(chǎng)里面逛過(guò)嗎？”她問(wèn)我們。“沒(méi)有”，我們老實(shí)回答。“oh my god（我的天哪）！”她喊了一聲，隨即說(shuō)：“這個(gè)商場(chǎng)和別的商場(chǎng)不一樣，別的商場(chǎng)都是賣(mài)各種各樣的名牌，但這里的特色你們知道嗎？都是偏運(yùn)動(dòng)類(lèi)的東西，比如高爾夫、滑雪、騎行、網(wǎng)球等用品，還有室內(nèi)高爾夫球玩。”

細(xì)心的哈娜從中解讀出一種特別的態(tài)度：“別人賣(mài)的東西他們不賣(mài)，他們賣(mài)的別人沒(méi)有。不管生意好不好，這個(gè)商場(chǎng)有自己的方向，他們就向著這個(gè)方向走。”

她覺(jué)得，這樣的商場(chǎng)太酷了。

靜安的餐廳競(jìng)爭(zhēng)非常激烈

和我一樣想法的人都在用心工作

我們來(lái)到ali lando的攤位前，孫哈娜要了牛肉串、羊肉串和魷魚(yú)串，三串一共花費(fèi)30元。“真的超級(jí)喜歡超級(jí)好吃，很新鮮的肉，烤的方式是有點(diǎn)土耳其的風(fēng)味。”她想起自己在土耳其旅行的時(shí)候，天天往胃里塞進(jìn)各種烤肉，“三串在這里賣(mài)30元，如果在韓國(guó)的話，最起碼1萬(wàn)韓幣（注：約合人民幣50元）。”

隨著中國(guó)對(duì)韓國(guó)公民實(shí)施免簽政策，周五下班來(lái)中國(guó)就成了韓國(guó)人新晉的流行趨勢(shì)。而來(lái)到中國(guó)，羊肉串是他們幾乎必嘗的美味。就這樣，十年前的老網(wǎng)紅“很久以前羊肉串”被韓國(guó)人又帶火了。

“中國(guó)跟韓國(guó)是距離很近的國(guó)家，飛機(jī)一個(gè)半小時(shí)就到了。現(xiàn)在免簽了，韓國(guó)人瘋狂來(lái)上海。他們第一次來(lái)一定要吃羊肉串，都去‘很久以前’那家店。”

孫哈娜猜測(cè)：“因?yàn)轫n國(guó)人來(lái)這里旅游時(shí)間有限，不想錯(cuò)過(guò)任何地方，也不想浪費(fèi)時(shí)間。所以他們基本上都在韓國(guó)小紅書(shū)或者韓國(guó)抖音這些平臺(tái)上找，如果第一個(gè)韓國(guó)人感覺(jué)一個(gè)地方不錯(cuò)，后面看到的人就全部來(lái)這里。”

在長(zhǎng)凳上坐著吃烤串的時(shí)候，來(lái)自世界各地的人從身邊熙熙攘攘走過(guò)。“這里的外國(guó)人真的好多！”孫哈娜感慨，“我開(kāi)餐廳選的就是靜安區(qū)。靜安區(qū)的特色第一是人流量高，而且高級(jí)公司多，逛街的地方多。這里的路比較小，店不是那么分散，可以一邊逛街一邊喝酒聊天。真的，我離不開(kāi)這里。”

放眼pac的餐飲區(qū)，不止一家餐廳打出了全國(guó)首店的概念。事實(shí)上，靜安近年來(lái)一直著力發(fā)展首店經(jīng)濟(jì)，這里的首店數(shù)量是領(lǐng)跑全上海的。

孫哈娜表示贊同，“因?yàn)殪o安是流行很快的地方，你在靜安（開(kāi)店）不成功，別的地方也很難起來(lái)。但是如果在靜安獲得了穩(wěn)定的成功，或者感覺(jué)生意還可以，有這種自信的話，你別的地方的店也都可以起來(lái)，我是這么覺(jué)得的。”

孫哈娜的餐廳在靜安已經(jīng)開(kāi)了七年，她平時(shí)也會(huì)關(guān)注別的店。“比如看看最近新的店哪個(gè)流行，哪個(gè)是熱門(mén)榜第一名。看的時(shí)候就感覺(jué)，靜安是（餐廳）競(jìng)爭(zhēng)最厲害的地方，和我一樣想法的人都在這里競(jìng)爭(zhēng)，他們也是非常認(rèn)真用心在工作。所以靜安無(wú)論哪個(gè)餐廳，我感覺(jué)都沒(méi)有失敗（注：指就口味而言）。雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈，但是（我）離不開(kāi)，靜安是這樣一個(gè)美麗的地方。”

韓國(guó)五星級(jí)酒店餐廳

在上海其實(shí)蠻常見(jiàn)

吃完烤肉，再去旁邊的攤位上試試香蕉肉桂味的面包。“這個(gè)美食市集也太豐富了，”她嘖嘖嘆道，“什么吃的都有。”在雞蛋仔和冰淇淋之間，她猶豫了下選擇了后者。

于是幾分鐘后，孫哈娜在廣場(chǎng)上的一家冰淇淋店di-solve里嘗試了一種自己此前從未想象過(guò)的口味：檸檬胡椒。她稱(chēng)贊上海的冰淇淋口味非常創(chuàng)新，在這里永遠(yuǎn)可以嘗到其他地方?jīng)]有的口味：“這是我做夢(mèng)都想不到的味道，但真的很好吃。”

從冰淇淋店里出來(lái)，發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)眼間我們坐過(guò)的長(zhǎng)桌和長(zhǎng)凳已被撤走，地上鋪了各種瑜伽墊，中國(guó)和外國(guó)的姑娘阿姨們已經(jīng)在印度教練的指導(dǎo)下，做起了瑜伽。“這里真的是非常有活力的地方，”她說(shuō)。

我們很費(fèi)了一番功夫才在pomodoro意大利餐廳全國(guó)首店的露天座占到一張桌子，很快發(fā)現(xiàn)前后左右已被不同膚色和口音的外國(guó)客人包圍。一時(shí)間，英語(yǔ)、意大利語(yǔ)、法語(yǔ)和阿拉伯語(yǔ)在周?chē)似鸨朔Ｋ诜?wù)員的推薦下，點(diǎn)了水牛芝士沙拉、炸海鮮、黑松露生牛肉薄片、牛柳和火腿披薩。

生牛肉里的黑松露讓她贊不絕口，“黑松露在韓國(guó)很貴，一般的餐廳不會(huì)用，只有很高級(jí)的地方會(huì)用到。”作為一個(gè)餐飲人，她很明白一種來(lái)自異國(guó)的美食要被當(dāng)?shù)厥晨徒邮埽ǔＪ且鲆恍└牧嫉摹ｍn餐是這樣，意餐也是這樣。“我在意大利旅游過(guò)，嘗到過(guò)原汁原味的意大利菜，所以覺(jué)得這里的菜還是有點(diǎn)融合的。”

正如黑松露在韓國(guó)少見(jiàn)，而在上海餐廳里卻是很常見(jiàn)的食材，孫哈娜感覺(jué)在上海沒(méi)有自己吃不到的美食。“每次我回韓國(guó)，朋友們肯定想在最貴最高級(jí)的餐廳請(qǐng)我吃飯，比如說(shuō)五星級(jí)酒店的餐廳，但我都不愿意去。知道為什么嗎？因?yàn)樵谏虾＿@樣的餐廳其實(shí)蠻常見(jiàn)的，而且老板都是意大利人、法國(guó)人、韓國(guó)人，正宗的西餐廳比韓國(guó)多。”

她琢磨，所以韓國(guó)人那么喜歡上海。“什么想吃的都有，什么玩的地方都有。想休息、想工作、想逛街、想見(jiàn)面的地方都有。而且高鐵去海邊的話也很近，一個(gè)小時(shí)兩個(gè)小時(shí)就到。周邊還有南京、蘇州、杭州這樣的古城，那都是完全不一樣的感覺(jué)知道吧？”

根據(jù)韓國(guó)民意調(diào)查機(jī)構(gòu)hankook research近日發(fā)布的《輿論中的輿論》報(bào)告顯示，韓國(guó)民眾對(duì)中國(guó)的平均好感度為30.2分，創(chuàng)下六年來(lái)新高。

“中國(guó)很特別，全世界就沒(méi)有這樣的地方。”她說(shuō)，“上海讓你感覺(jué)自己在2026年甚至是未來(lái)，但是你去到有些地方，卻是1999年的懷舊風(fēng)。而如果你想看到1999年的韓國(guó)，只有去博物館了。更有城市，好像是100年前、1000年前的感覺(jué)。一趟列車(chē)的旅程，就連著過(guò)去、現(xiàn)代和未來(lái)，沒(méi)有一個(gè)國(guó)家給人這樣的感覺(jué)，只能是中國(guó)。”

記者：新聞晨報(bào)記者沈坤彧、丁夢(mèng)婕

編輯：葉蘋(píng)

資料：新聞晨報(bào)

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