節慶集市“小而美”，何以成為青島消費新引擎？

2026年作為“十五五”開局之年，青島在年初的政府工作報告中明確“用好消費‘新業態新模式新場景’試點政策，加快創建國際消費中心城市”。

“五一”假期甫一收官，政策落地的成效便有了具體的數據。據青島市商務局發布的數據，青島全市十大重點商貿監測企業實現銷售額2.7億元，同比增長10.2%。

5月1日當天，大鮑島文化休閑街區接待游客11.5萬人次，同比增長21.1%，銷售額同比增長39.5%。5月1日至4日，歷史城區累計接待游客167萬人次，棧橋、大學路、大鮑島等點位客流密集。值得關注的是，串聯起這一連串增長數字的，是幾場體量不大但穿透力極強的節慶集市——萬象城首屆甜品節、大鮑島首屆里院甜品節、海天MALL首屆面包生活節，在“五一”期間同步競合。

假期雖已結束，一個問題值得追問：這些輕量化節慶集市為何能在青島密集生長、越辦越多？

“小集市”之下，藏著城市消費的大邏輯

整個“五一”假期，青島的節慶集市呈現出清晰的差異布局。位于萬象城的青島首屆Aha甜品節，50余家甜品品牌中99%為首次進入青島，同時還有2800多份甜品免費派送。不少甜品攤位前排起長龍，各式創意甜品幾乎人手一份，成為萬象城假期最搶眼的“甜蜜符號”。“首進”“限量”“免費”三重稀缺性的疊加，足以吸引消費者橫跨城區前來排隊。

假期前夕的4月29日，好利來山東首店在萬象城開業，闊別青島7年后重歸，開業當天迅速成為社交媒體上的熱門打卡地。甜品節與首店效應的雙重疊加，萬象城在“五一”期間迅速成為城市級消費熱力場。

沿香港中路向西，海天MALL首屆面包生活節于4月30日至5月5日舉辦，該活動匯聚80余家烘焙品牌，開幕當日現場人氣旺盛，海鹽焦糖可頌、薺菜蛤蜊面包等限定款備受追捧，不少熱門單品不到午間即售罄，商戶銷量遠超預期，市集單日客流突破2萬人次。市民游客在“云上海天”觀景之后，下樓即可在海風中體驗面包市集，這種復合型消費場景在其他城市難以復制。

轉向老城方向，大鮑島里院甜品節則將30家優質商戶鋪進百年里院，涵蓋網紅甜品、中式糕點、特色冰品等品類，輔以樂隊彈唱與趣味互動。據官方統計，5月1日當天大鮑島文化休閑街區接待游客11.5萬人次，同比增長21.1%；5月1日至4日，整個歷史城區累計接待游客167萬人次。百年里院從歷史遺存變身消費熱力場，老街與新消費的嫁接效果可圈可點。

成熟商圈依靠“首進”品牌的稀缺性制造引力，城市地標憑借“海景+特色市集”的組合構建差異化體驗，歷史街區借里院文脈實現“老空間+新業態”的價值重塑。

這種場景化的精細分層，正是輕量節慶在青島得以遍地開花的地基。而政策層面的支撐同樣可見端倪。

2025年青島印發的《青島市大力提振消費實施方案》明確要求“圍繞‘五一’、中秋、國慶等消費節點，貫穿全年春夏秋冬開展1000場以上特色化、國際化提振消費活動，做到季季有主題、月月有活動、周周有場景”。

若將時間軸拉長，這場節慶接力從4月下旬便已啟動。4月23日至26日，市北區CBD萬達廣場“破曉的漢堡節”率先登場，33家潮流商戶中首店比例高達90%，天津“18連冠”銷冠、寧波排隊王、鹽城寶石漢堡、青島本土堡藏漢堡，一站集齊全國流量品牌。

更早之前，海東東咖啡節自2021年首屆亮相便引發轟動，據其創始人郭強回憶，“現場人流密集到周邊三條道路全部堵死，活動一度因人數過載臨時限流叫停，即便如此，依然有大量市民不愿離去”。

如今，海東東每年春秋兩季如約而至，已成為北方最具影響力的咖啡節品牌之一，今年6月4日至7日第九屆海東東咖啡節即將歸來。

此外，2025年在奧帆中心創下近1900萬元銷售額的“HOCH漢堡節”，其創始人網絡紅人“小李有點餓”在小紅書發布視頻，已確認今年將再次落地青島。

可以說，一條以“首進品牌+場景體驗+政策催化”為內核的節慶生態鏈正在青島加速成型。

“煙火氣”背后，是一盤城市戰略的大棋

節慶集市能夠從零星的自發活動演進為產業級現象，離不開青島在消費領域的系統性政策布局。

消費端的數據首先提供了最基礎的支撐。據《2025年青島市國民經濟和社會發展統計公報》，全市社會消費品零售總額達6960.7億元，比上年增長3.2%。其中餐飲收入807.1億元，同比增長6.4%，增速顯著高于商品零售大盤。

青島穩居北方消費第二城，“十四五”期間社消零年均增長5.7%，高于全國年均增速0.4個百分點。正是這些實實在在的數據，為輕量節慶的扎根提供了最堅實的市場底盤。

當然，更關鍵的推動力來自政策端的持續加碼。2025年底，青島成功入圍“消費新業態新模式新場景試點城市”與“國際化消費環境建設試點城市”兩項國家級試點，合計獲得5億元財政資金補助。這筆資金為消費系統性升級提供了實質性資源引擎，同時讓首進品牌率高達90%乃至99%的輕量節慶具備了跨城吸引商家的制度底氣。

與此同時，會展業的精準發力同樣不容忽視。據2026年4月青島市政府新聞發布會上消息，2026年預計舉辦較大規模會展活動370余場，展覽面積520萬平方米，預計拉動消費超300億元；青島市對符合條件的市場化展會、會議給予支持，其中單個展會市區兩級疊加最高支持440萬元，單個會議市區兩級疊加最高支持162萬元。

輕量化集市雖未必直接達到高額補貼的門檻，但整個基層消費生態從這套政策體系中汲取的支撐力是切實可感的。

面向“十五五”旅游業規劃，青島明確提出推動文旅消費業態由“濱海觀光”向“深度體驗”轉變。在此背景下，城市節慶集市不再是簡單的擺攤賣貨，而是進化為串聯吃、住、行、游、購、娛的全鏈條消費引擎。

“五一”假期已經翻篇，但節慶集市的熱度并未消散。

消費升級、政策紅利與場景創新的三重疊加，正在青島形成一種良性的正向循環。輕量化節慶集市不再停留于一次性的人流導入，而是成長為吸引跨城專程赴約的長效引力場。

味道是一座城市最直接的記憶，消費則是一座城市最真實的活力。當這些“小而美”的節慶在這片土地上蓬勃生長，青島從“旅游目的地”向“消費目的地”的轉型，就不再是文件里的口號，而是藏在每一次排隊、每一筆支付和每一張打卡照里的具體日常。