“莫氏雞煲”爆火后，千萬(wàn)美食博主劉雨鑫再探"全佛山最靚的雞"，生意爆滿客流翻3倍，老板發(fā)聲：還沒(méi)做好火的準(zhǔn)備，勸網(wǎng)友別跑那么遠(yuǎn)來(lái)吃

“莫氏雞煲”爆火一月有余后，千萬(wàn)美食博主劉雨鑫再探佛山美食，一家低調(diào)僻靜的山野農(nóng)莊憑借店內(nèi)招牌“桑拿雞”火速出圈。一夜之間座無(wú)虛席、客流爆滿。面對(duì)突如其來(lái)的爆紅，5月9日，金月山農(nóng)莊老板向大河報(bào)《看見(jiàn)》記者表示：“還沒(méi)做好火的準(zhǔn)備，突然間搞得我措手不及?！?/p>

劉雨鑫發(fā)布的探店視頻截圖

記者注意到，“桑拿雞”探店視頻發(fā)布于5月8日下午，截至10日下午，點(diǎn)贊量已有13.5萬(wàn)。老板透露，視頻發(fā)布當(dāng)晚門店就迎來(lái)客流高峰，排隊(duì)用餐的食客絡(luò)繹不絕，感慨地說(shuō)道：“排隊(duì)排得不得了。”

流量帶來(lái)的變化肉眼可見(jiàn)，門店客流量翻了三倍。老板介紹，平時(shí)一天就賣十來(lái)只雞，探店視頻發(fā)出次日直接賣了幾十只。不少人吃完還會(huì)打包帶走，“吃過(guò)覺(jué)得好吃，就買兩三只回去”。

網(wǎng)友在評(píng)論區(qū)曬“已打卡”

老板稱，目前門店僅有十余張餐桌，長(zhǎng)久以來(lái)靠回頭客支撐口碑。探店視頻發(fā)出后，有不少?gòu)纳钲凇|莞驅(qū)車趕來(lái)的食客只為嘗一口“鮮”。當(dāng)記者以食客身份詢問(wèn)是否需要預(yù)約排隊(duì)時(shí)，對(duì)方得知記者在河南，誠(chéng)懇勸說(shuō)道：“沒(méi)必要跑這么遠(yuǎn)，過(guò)來(lái)浪費(fèi)錢，平時(shí)旅游順路的話再過(guò)來(lái)吃，理智一點(diǎn)?！?/p>

談及自家土雞，老板底氣十足，反復(fù)夸贊：“我這是全佛山最靚的雞，鮮得不得了?！睋?jù)其介紹，農(nóng)莊后方坐擁幾百畝山地，土雞山林散養(yǎng)、以谷物為食，區(qū)別于市面飼料養(yǎng)殖雞。目前山莊存欄土雞超萬(wàn)只，充足存欄量，足以應(yīng)對(duì)暴漲的客流。

值得一提的是，博主劉雨鑫此前曾拍攝探店視頻，讓偏僻小店“莫氏雞煲”爆火出圈。憑借短視頻流量加持，莫氏雞煲知名度持續(xù)攀升，目前已在全國(guó)開(kāi)設(shè)多家分店，成為佛山雞肉美食的代表性網(wǎng)紅門店之一。

面對(duì)同款流量紅利，當(dāng)記者詢問(wèn)“做好火的準(zhǔn)備了嗎”，老板坦言：“還沒(méi)準(zhǔn)備好，但若真的火了，肯定要去向老莫‘取取經(jīng)’。”

河南日?qǐng)?bào)社視覺(jué)全媒體中心·大河報(bào)記者 陳甜甜

（來(lái)源：·大河報(bào)）