浙江
萬萬沒想到，現在在瑞幸也能買到酒精特調了。
5月18日，瑞幸咖啡在全國部分門店正式上線兩款特調飲品“緋色月光”和“可可維也納”，其中“緋色月光”推出了普通版和金酒版兩個版本，普通版售價13.9元，添加15毫升金酒的版本售價15.9元。這是瑞幸首次推出酒精度超過0.5% vol的合規含酒精飲品，有網友調侃，“瑞幸這是也要進入早C晚A的微醺賽道了嗎？”
購買金酒版需核驗年齡
僅支持線下自提
記者今日打開瑞幸小程序搜索附近門店發現，兩款新品確實已經上線，但并非所有門店都提供含酒精版本。尤其是學校周邊的門店，幾乎全部只售賣無酒精版本。在外賣平臺上，也完全找不到帶酒精的“緋色月光”金酒版。
在小程序下單和支付頁面，都有非常醒目的提示：“未成年人無法購買和領取酒精飲品，購買含酒精版本時需確認已年滿18歲。”
記者以消費者身份去了幾家火車東站附近的瑞幸門店，其中3家是有“緋色月光”金酒版售賣的，到店后，幾家收銀臺處都張貼著“禁止向未成年人售酒”的標牌。
店員在交付飲品前，確認了記者的年齡，才將“緋色月光”金酒版交到記者手中。
在問及新品銷量時，店員表示：“這兩天剛上線特別火，有酒精和無酒精版本都賣得很好，也有人專門來買金酒版。”據了解，上線首日全國多家門店的含酒精版本就出現了賣斷貨的情況。
記者又詢問了一下喝完“緋色月光”金酒版能否開車，其中一家店員給出的回復是“雖然含酒量不高，但如果要開車的話建議不要喝。”
記者觀察了一下，幾乎對所有來買“緋色月光”金酒版的顧客，店員都會通過觀察購買者的外貌穿著來判斷是否成年，不確定的話會口頭詢問是否成年，甚至可能會禮貌地提出讓客人提供身份證來核驗年齡。
從產品體驗來看，“緋色月光”金酒版采用無蓋設計，顏值頗高。入口先是濃郁的葡萄果味和荔枝味，隨后能感受到淡淡的咖啡香氣，搭配綿密的奶油云頂，整體還是蠻好喝的，不會有強烈的酒精刺激。
從醬香拿鐵到咖啡+酒
瑞幸邁出關鍵一步
其實這并不是瑞幸第一次嘗試“咖啡+酒”的組合。2023年9月，瑞幸與茅臺聯名推出的“醬香拿鐵”曾火爆全網，首日銷量就達到542萬杯，銷售額突破1億元。但當時的醬香拿鐵酒精度低于0.5%vol，根據2022年實施的《飲料酒術語和分類》（GB/T 17204）國家標準，并不屬于飲料酒范疇，因此無需按照酒類進行監管。
此次推出的“緋色月光”金酒版酒精度超過0.5%vol，正式被納入飲料酒管理范圍。有網友猜測，這也是為什么瑞幸僅在全國部分門店上線該產品——只有獲得“含乙醇飲料”食品經營許可的門店才能銷售。
那么，瑞幸為什么要賣酒呢？近年來，中國低度酒市場呈現爆發式增長。此前中國酒業協會數據顯示，2025 年中國低度酒市場規模已突破740億元，并以每年25%-30%的速度持續增長。預計到2027年，新酒飲市場規模將達到1200億元。
另一方面，隨著中國咖啡市場的快速擴張，行業競爭日益激烈。截至2026年初，瑞幸門店總數已突破3.3萬家，但一二線城市門店密度已趨于飽和，單店客流被新店分流，自營門店同店銷售額首次出現負增長。與此同時，原材料成本上漲和持續的價格戰也擠壓了利潤空間。2026 年一季度，瑞幸凈利潤同比下降3.6%，營業利潤率從17%降至13.6%。含酒精飲品通常具有更高的毛利率，能夠有效改善產品結構，提升盈利能力。
最后，傳統咖啡消費主要集中在早餐和下午時段，夜間門店利用率普遍較低。含酒精特調能夠切入 "傍晚至深夜" 的消費場景，將門店的服務時間從白天延伸至晚上，提升全天的運營效率和坪效。
值得注意的是，瑞幸并非唯一布局微醺賽道的咖啡茶飲品牌。喜茶、茶百道、爺爺不泡茶等頭部品牌都已推出過含酒精特調產品，且市場反響熱烈。爺爺不泡茶去年推出的“開醺限定款”荔枝冰釀，上線一周銷量就突破20萬杯。
那么，你會去瑞幸試試這款含酒精的特調嗎？歡迎在評論區分享你的看法。
橙柿互動·都市快報 記者 張咪咪
編輯 陳筱妍
審核 羅祎 林琳
校對 楊佳音
BREAK AWAY
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