北京
近日，2026年巴渝“土特產(chǎn)”名優(yōu)百品評選已經(jīng)啟動，城口縣將唯一推選城口山地雞參與評選，全力打響城口農(nóng)產(chǎn)品品牌。
“城口山地雞獨挑大梁，我們是有底氣的?！背强诳h農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負責人表示，城口山地雞是在城口縣經(jīng)過長期自繁、自養(yǎng)、自選的優(yōu)良地方品種，其形成歷史源遠流長。早在1844年修訂的《城口廳志》中，便有相關(guān)記載。如今，該品種先后被認定為國家級畜禽遺傳資源，列入國家畜禽遺傳資源品種名錄及保護名錄，獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記、入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，品牌估值已達6.5億元。
城口山地雞品質(zhì)得天獨厚，肉質(zhì)營養(yǎng)出眾，具備高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，兼具溫補養(yǎng)生、潤養(yǎng)身心的食用價值，口感鮮香醇厚、風味純正，適配各類人群食用，既是日常餐桌家常佳肴，也是節(jié)慶送禮、親友宴請、養(yǎng)生食補的優(yōu)質(zhì)佳品。
多年來，城口縣將山地雞納入“一主兩輔”產(chǎn)業(yè)體系，作為農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展。目前，已建成市級保種場2個、擴繁場10個、家禽定點屠宰場1個，還建成有山地雞遺傳資源研究所，培育出配套系“渝城黑雞1號”，開發(fā)了鹵雞、麻辣雞、風干雞等熟食產(chǎn)品，其產(chǎn)業(yè)覆蓋全縣25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道，帶動2.1萬戶農(nóng)戶養(yǎng)殖，2025年出欄達277.66萬羽，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值9.09億元。
城口縣將以此次參評為重要契機，深耕品種保護、品質(zhì)提升與品牌塑造，持續(xù)打造以“大巴山硒谷”區(qū)域公共品牌為統(tǒng)領(lǐng)的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，依托城口老臘肉、城口山地雞等核心品類，加強全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，以特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)鏈強鏈，帶動更多農(nóng)戶增收，穩(wěn)步推進鄉(xiāng)村全面振興。(城口縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委)
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