泗縣金絲絞瓜“天然成絲”引關(guān)注

（來(lái)源：安徽經(jīng)濟(jì)網(wǎng)）

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5月21日下午，在中國(guó)（深圳）國(guó)際文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會(huì)（文博會(huì)）上，安徽館內(nèi)一場(chǎng)別開(kāi)生面的特色農(nóng)產(chǎn)品展示活動(dòng)，吸引了大量參觀者和采購(gòu)商駐足。來(lái)自安徽省泗縣的金絲絞瓜，以其“手工出絲”的獨(dú)特品質(zhì)，成為當(dāng)天館內(nèi)人氣最集中的展位之一。

不大的展示臺(tái)上，一顆顆金黃色的絞瓜整齊擺放。現(xiàn)場(chǎng)播放的專(zhuān)題宣傳片中，泗縣運(yùn)河故道、連片瓜田、現(xiàn)代化加工生產(chǎn)線(xiàn)依次呈現(xiàn)，金絲絞瓜從種植到采收、從手工揉絲到自動(dòng)化加工的全過(guò)程，讓不少觀眾第一次直觀感受到這一地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的獨(dú)特之處。

隨后進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)演示將氣氛推向高潮。展示人員僅憑雙手輕拍揉搓，瓜身便自然涌出金黃透亮、根根分明的細(xì)絲。整個(gè)演示過(guò)程簡(jiǎn)潔直觀，瓜絲的色澤和韌性令圍觀者印象深刻。展臺(tái)前，不時(shí)有觀眾湊近細(xì)看，還有人用手機(jī)全程記錄。多位來(lái)自餐飲、商超及電商平臺(tái)的參觀者在演示結(jié)束后主動(dòng)上前咨詢(xún)產(chǎn)品特性和供貨方式。

據(jù)現(xiàn)場(chǎng)工作人員介紹，金絲絞瓜在泗縣有數(shù)百年的種植歷史。其最突出的特點(diǎn)在于“天然成絲”，口感脆嫩，烹飪方式多樣，可涼拌、熱炒、煲湯等。同時(shí)，該瓜低熱量、高纖維，富含葫蘆巴堿和丙醇二酸等活性物質(zhì)，常溫下可長(zhǎng)時(shí)間存放，便于長(zhǎng)距離運(yùn)輸和全年穩(wěn)定供應(yīng)。

推介活動(dòng)結(jié)束后，泗縣展臺(tái)前仍不斷有客商和觀眾前來(lái)咨詢(xún)。不少參觀者表示，這是第一次見(jiàn)到能夠“揉出絲”的瓜果，既有視覺(jué)沖擊力，也讓人對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)耕智慧與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)融合有了更直觀的感受。

近年來(lái)，泗縣將金絲絞瓜作為特色農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)培育。目前，當(dāng)?shù)匾呀ǔ扇珖?guó)首條金絲絞瓜自動(dòng)化加工生產(chǎn)線(xiàn)，年加工能力達(dá)8000噸。2025年，全縣種植面積1.5萬(wàn)畝，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值2.2億元。金絲絞瓜先后獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品及國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)定，并曾亮相央視春晚和元宵晚會(huì)等國(guó)家級(jí)平臺(tái)。

此次借助文博會(huì)這一國(guó)際化展示窗口，泗縣金絲絞瓜實(shí)現(xiàn)了從區(qū)域性特產(chǎn)向全國(guó)市場(chǎng)的一次高調(diào)亮相。開(kāi)館首日下午，已有來(lái)自多個(gè)省市的十余家企業(yè)表達(dá)了初步合作接洽意向，涵蓋商超渠道、電商平臺(tái)、預(yù)制菜加工及團(tuán)餐配送等領(lǐng)域。

泗縣縣委宣傳部相關(guān)負(fù)責(zé)人在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)表示，金絲絞瓜不僅是一顆“歷史瓜”，更已成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收、推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的“致富瓜”。此次參加文博會(huì)，不僅僅在于現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售，更是借助這一國(guó)家級(jí)文化展會(huì)平臺(tái)，讓更多海內(nèi)外客商和消費(fèi)者直觀了解金絲絞瓜的獨(dú)特品質(zhì)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展成果。

該負(fù)責(zé)人介紹，下一步，泗縣將持續(xù)推進(jìn)金絲絞瓜全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，在良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化種植、精深加工、品牌營(yíng)銷(xiāo)和農(nóng)文旅融合等方面持續(xù)發(fā)力。同時(shí)，將積極對(duì)接長(zhǎng)三角及粵港澳大灣區(qū)市場(chǎng)，拓展商超、餐飲、電商、團(tuán)餐等多渠道合作，推動(dòng)金絲絞瓜從“好產(chǎn)品”向“大品牌”跨越，讓這一傳承六百年的農(nóng)耕文化瑰寶，在新時(shí)代鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮更大作用。