湖北
極目新聞記者 張萬軍 朱微兮
通訊員 金珂如 方盈穎
“5月5號開摘，6月5號結束，就這一個月，不來就沒了?！蓖ㄉ娇h枇杷協會支部書記、大畈枇杷小鎮聯合黨委書記袁觀強說。
眼下正是通山大畈枇杷采摘的黃金時節。5月23日，第八屆通山·大畈枇杷旅游季開園式在大畈枇杷小鎮舉行，萬畝枇杷園全面開放采摘。今年通山大畈枇杷預計總產量約1.5萬噸，目前尚未售罄，但留給游客的窗口正在收窄。
一個月，過了就沒了。
通山枇杷每年采摘季只有短短一個月。早熟品種5月5日率先上市，到6月5日全部結束。這一個月之外，市面上很難買到正宗的大畈鮮枇杷。
今年最優質的大五星枇杷，單果重45克以上，市場價可賣到20元一斤。按照果實大小分級銷售，45克以上論個賣，35到45克論件賣，25克以下進入深加工——流向枇杷酒、枇杷膏、枇杷干等產品，實現全果利用、顆粒歸倉。
為什么大畈枇杷特別甜？
袁觀強深耕大畈枇杷產業近三十年，對這顆果子為什么甜，有自己的判斷。
“單獨一個原因是不夠的?！彼f，通山大畈枇杷好吃，是多重因素疊加的結果。
氣候是基礎。通山縣屬北亞熱帶季風氣候區，全年平均氣溫17.2℃，無霜期平均248天，年平均降水量1650毫米，溫暖濕潤、四季分明、雨量充沛，富水湖邊形成獨特小氣候，冬天不太冷，空氣濕度有自然調節，恰好契合枇杷生長需求。“全國有類似氣候條件的地方已經不多了。”袁觀強說。
土壤是另一個關鍵。大畈枇杷產區土壤質地為紅壤砂質土，土壤偏酸性，pH值5.1至6.8，有機質含量適中，天然條件適宜枇杷生長。灌溉用水絕大部分使用無污染的天然降水，少量使用溪流河水及富水水庫水。
種植方式是第三層。有機肥多放，配方施肥合理，科學種植與傳統農耕方式結合?！熬C合因素才能造就一顆好枇杷?！彼f。
在品種選育上，大畈也走過彎路。大五星在四川種植表現優秀，但在通山種植裂果率高達95%；早鐘六號極怕寒凍，一遇冬雪，基地果樹凍傷率高達70%。 正是這些教訓，推動了適合本地氣候的品種選育，最終形成大五星、白玉、冠玉等20余個適宜通山生長的優質品種體系。
次果不浪費，一顆枇杷的全身利用
品相較差的枇杷不會被丟棄。批發給加工企業后，被制成枇杷酒、枇杷膏、枇杷干等深加工產品，附加值大幅提升。目前通山枇杷深加工年加工能力突破8000噸，加工附加值較鮮果提升3至5倍，實現從枝頭到貨架的全鏈條利用。
目前園區今年的枇杷尚未售完，但采摘窗口正在收窄。“大家要抓緊時間來，6月5號就全部結束了。”袁觀強說。
（來源：極目新聞）
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