荔枝榴蓮，這樣吃不上火！

初夏時節(jié)

水果攤上最耀眼的明星

莫過荔枝和榴蓮

民間素有“一顆荔枝三把火”

“榴蓮一只，烈火烘烘”的說法

隨著各類荔枝、榴蓮上市

最近多了不少因貪食這些“補品”

而導致口瘡、便秘、流鼻血的市民

其實，在中醫(yī)眼中

食物沒有絕對的好壞

只有合不合體質

今天，南海人醫(yī)中醫(yī)科主治中醫(yī)師余瑩

就教大家

如何科學享用這兩味“溫熱之品”

01

荔枝和榴蓮只會導致上火嗎？

中醫(yī)認為，食物有“四氣五味”。荔枝和榴蓮都屬于典型的溫熱性食物，但它們的作用機理略有不同。

荔枝：益氣補血，亦生虛火

功效：荔枝肉具有補脾益肝、生津養(yǎng)血的功效。

隱患：正因為其性溫，且含糖量極高，過量食用極易導致“氣機壅滯”。這就好比發(fā)動機高速運轉卻散不了熱，火氣自然就上來了，表現(xiàn)為牙齦腫痛、口腔潰瘍，甚至突發(fā)性低血糖（“荔枝病”）。

建議：成人每天建議不超過10顆，兒童不超過5顆。切記不要空腹吃，最好飯后半小時食用。

圖源：AI

榴蓮：滋補圣果，濕熱難消

功效：榴蓮是水果界的“扶陽高手”，具有溫陽散寒、活血散結的強大作用。對于虛寒體質、痛經、小腹冷痛的人群，它堪比一道藥膳。

隱患：榴蓮之熱，不同于荔枝的“燥”，它更偏向于“濕熱”。由于其質地黏膩，容易礙胃（阻礙脾胃運化），導致濕熱內蘊，出現(xiàn)痘痘爆發(fā)、口苦口臭、大便黏滯不爽等癥狀。

建議：榴蓮熱量極高，成人每天建議食用不超過1瓣（約100克）。

圖源：AI

自己的體質

適不適合吃荔枝榴蓮

可以通過一個簡單的表格來判斷

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02

荔枝和榴蓮

如何“滅火”與搭配？

想吃荔枝榴蓮

又怕“熱氣”

可參考以下中醫(yī)食療方法

黃金搭檔：搭配“涼性”食材

?荔枝配鹽水/白粥：吃完荔枝后，喝一杯淡鹽水或一碗白粥。中醫(yī)認為“咸能下行”，鹽水可以引火下行；白粥護胃氣，防止脾胃積熱。

?榴蓮配山竹/西瓜：山竹被稱為“水果王后”，性大寒，是榴蓮的絕配。吃完榴蓮，吃兩個山竹，能有效抑制其熱性。

?飲綠豆湯/菊花茶：在食用這些水果期間，可以喝點綠豆湯或菊花茶，清熱解毒。

巧用“佐藥”，均衡搭配

?荔枝+陳皮/砂仁：如果擔心吃荔枝腹脹，可以在吃之前喝一點陳皮水。陳皮理氣健脾，能防止荔枝的“滯氣”。

?榴蓮+白蘿卜：蘿卜性涼，味辛甘，能消食化痰。吃完榴蓮后吃點涼拌蘿卜皮，或者喝蘿卜湯，能很好地化解榴蓮的油膩和熱毒。

?雙果+綠茶/普洱茶：茶能降火利尿，且普洱茶有刮油之效。吃完水果后，飲一杯稍濃的綠茶（胃寒者用熟普），能幫助代謝。

巧用果皮：變廢為寶

?荔枝殼煮水：很多人不知道，荔枝殼是良藥。將荔枝殼洗凈煮水，加少量冰糖，可以清熱降火，專門對付吃荔枝引起的上火。

?榴蓮殼煲湯：榴蓮殼里面的白色瓤（果肉部分）用來煲雞湯或排骨湯，不僅味道鮮美，還能滋陰潤燥，減輕榴蓮肉的熱性，是廣東人的智慧吃法。

除了以上這些做法

下面再推薦給大家兩道藥膳食療

滋陰降火、溫補益氣

荔枝蓮子銀耳羹
（滋陰養(yǎng)血，清補不上火）

食材：去殼荔枝肉8-10顆（約100克），干銀耳半朵（約10克，泡發(fā)后撕小朵），蓮子15克（去芯，防苦味），枸杞少許（點綴），冰糖適量（根據(jù)個人口味調整，荔枝本身很甜，建議少糖）。

做法：

①銀耳提前冷水泡發(fā)2小時，洗凈撕成小朵；蓮子洗凈浸泡30分鐘。

②將銀耳和蓮子放入燉盅或鍋中，加入足量清水，大火燒開后轉小火慢燉40分鐘至銀耳出膠。

③加入荔枝肉和枸杞，繼續(xù)燉煮10-15分鐘即可。若需更甜，可在出鍋前加入少量冰糖融化。

圖源：AI

功效：

• 益氣養(yǎng)血：荔枝肉入心、脾經，補充氣血。

• 滋陰潤燥：銀耳富含膠質，能潤肺生津，中和荔枝的“燥性”，防止口瘡和便秘。

• 健脾安神：蓮子健脾止瀉，配合荔枝，既補又不滯。

適宜人群：

• 氣血不足、面色蒼白、容易疲勞的人群。

• 夏季心煩失眠、皮膚干燥的人群。

注意：

• 糖尿病患者需去冰糖，且嚴格控制食用量；

• 正在感冒發(fā)熱、咽喉腫痛者禁食。

榴蓮殼白瓤燉烏雞

（溫陽散寒，滋陰降火）

食材：榴蓮殼內的白色瓤（瓜白），取靠近果肉部分的嫩瓤約150克（切塊）；烏雞半只（約500克，去皮可減少油膩），紅棗3-5枚（去核，養(yǎng)血），生姜3片（去腥辟寒），枸杞子10克，食鹽少許。

做法：

①烏雞洗凈斬塊，冷水下鍋焯水，撇去浮沫撈出備用。

②榴蓮殼白瓤用刀削去硬的外皮，只留中間海綿狀的軟瓤，切成大塊。

③將烏雞、榴蓮白瓤、紅棗、姜片一同放入砂鍋中，加入足量清水。大火煮沸后轉小火慢燉1.5小時。

④出鍋前10分鐘加入枸杞，最后加鹽調味即可。

圖源：AI

功效：

• 溫陽補虛：烏雞本就是補虛勞的佳品，配合榴蓮殼，能溫補陽氣，改善手腳冰涼。

• 清熱降火：榴蓮殼的白瓤性涼，能滋陰潤燥，正好中和了榴蓮肉的熱性，使得整個湯品補而不燥。

• 健脾祛濕：生姜和紅棗配合，保護脾胃，防止榴蓮的黏膩礙胃。

適宜人群：

• 陽虛體質：特別怕冷、手腳冰涼、腰膝酸軟的人群。

• 產后虛寒：需要溫補調理但又要避免太燥熱的產婦（需咨詢醫(yī)師）。

• 痛經女性：因宮寒導致的痛經、經血有血塊者。

注意：感冒發(fā)燒、喉嚨痛、濕熱體質（面垢油光、大便黏滯）者嚴禁食用。

不過不管是怎么吃

都切記要控制數(shù)量

身體健康才是享受美味的前提！

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佛山發(fā)布編輯部

來源：南海人醫(yī)、佛山新聞網

編輯：馮園芳

審校：溫愛霞、馮翠萍

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