廣東
在順德，有一碗雙皮奶，熬制了百年；在順德，有一場球賽，用每一個90分鐘燃動全城。當“慢”與“快”相遇，是匠心與競技的精神同源。
近日，順德本土老字號——仁信，以贊助商身份亮相順德“德甲”足球賽事。這不僅是一次品牌跨界，更是一次關于“堅守”與“熱愛”的深情表達。
百年匠心，藏于方寸之間
“順德雙皮奶，經歷了幾代人的傳承?！痹谌市爬箱伒牟稍L中，仁信老鋪第三代傳承人陳思敏這樣描述雙皮奶“100年的慢”。
她說，這份慢，從選材開始?！安皇瞧胀ǖ呐Ｄ叹涂梢?，要看蛋白質、脂肪、水分?！?/p>
火候、溫度、時間，甚至電壓的波動，都會影響一碗正宗雙皮奶的皮層形成。
正是這種近乎苛刻的細致，才造就了那一碗有皮層、有溫度、有記憶的雙皮奶。
而對于“非遺匠心”，陳思敏有著自己的理解：“匠心不只是手工操作，而是將簡單重復的事能堅持下來，用心去做，精益求精，守得住初心，守得住誘惑?！?/p>
奶慢球快，同一執念
甜品靜，足球動；甜品慢，足球快。仁信為何選擇贊助本土足球賽事？
陳思敏說：“仁信是本土老字號，離不開順德街坊的支持。德甲也是本土草根的球賽，各個鎮街的精英為榮譽而戰。大家的共同點，就是為家鄉爭光，使命一樣，根一樣?！?/p>
在談到“匠心”與“競技精神”是否相通時，她堅定地說：“匠心要練功夫，用心去達到目標；競技也要練體能、技術、戰略。行業不同，但目標一致，都是朝著一個方向去努力達成目標。”
一碗甜品，慰藉熱血后的身心
比賽結束后，球迷吃一碗仁信雙皮奶，將會有什么感受？
陳思敏說：“你看完比賽，喊到喉嚨干，需要滋潤。來吃碗糖水，不僅潤喉，還能再釋放一份多巴胺。坐下來，感受順德本土糖水的味道，再逛逛周邊景點，把心收慢下來?！?/p>
這正是仁信希望傳遞的：熱血之后，有一碗溫柔的犒勞；拼搏之后，有一份甜蜜的撫慰。
展望未來，陳思敏說仁信將繼續自身的樸素和堅定：“順德仁信，一如既往，匠心經營，品質至上，為順德文旅出一份微薄的力量?！?/p>
從一碗雙皮奶到一片綠茵場，仁信用百年的慢，致敬90分鐘的快。
這是順德的溫度，也是順德的底氣。
來源：順德融媒
編輯：黃江帆
二審：曹開文
三審：葉劍星
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