四川
2024年5月21日，一名阿塞拜疆茶商在位于意大利羅馬的聯合國糧農組織總部聞中國茶香
那一聲“cha”，像穿越千年的回音，在耳畔輕響。然而長期以來，中國出口的茶葉多以原料形式用于茶包和奶茶等飲品加工，價格低廉，淪為雀巢等西方產品杯底的配料。
態度之變：從“低值原料”到“寶藏飲品”
聯合國日內瓦總部新聞司司長瓦羅西，曾在中國代表團的年度義賣中品嘗過中國綠茶，一接觸就喜歡上了。此后每逢中國代表團義賣，她必定到場，買上幾罐綠茶。
前兩年我在馬尼拉工作，一位菲律賓朋友南斯特是個資深咖啡迷。但在我請他喝了幾次茶后，他每次見面都問一堆關于茶的問題。一次我送他一盒老樅茶，他自己舍不得喝，分送給了身邊的朋友。他比較咖啡和茶的區別后說：“喝茶之后，人會思考更多東西。”他又問我：“在菲律賓的閩南人都喜歡喝茶，他們做生意大都很成功，這和喝茶有沒有關系？”
法國茶藝師張樂曾對媒體表示，中國茶是眾多飲品中“不可繞過的寶藏”，讓許多法國人一試便愛上，“我真切感受到這幾年發生的巨大變化”。張樂在巴黎市區開設了一間名為“一樂也”的茶室，茶室實行預約制，每周都有法國茶友前來，其中不乏對中國茶頗有研究的行家。
活動現場，外交官夫人們目不轉睛，不時舉起手機拍照；有人湊近茶臺，仔細端詳茶葉在水中舒展的姿態；還有人認真記錄下沖泡的水溫和時間。世界知識產權組織總干事鄧鴻森的夫人出席了當天的活動，她在宣紙上揮毫寫下漢字的瞬間，現場響起熱烈的掌聲。
功能之變：從“意境敘事”到“健康解決方案”
但現今，中國茶正以“助眠”“減脂”“排毒”等功能形態，直接切中全球都市人群的現實焦慮——睡不好、壓力大、代謝紊亂。茶不必被“參悟”，卻可以成為被實踐的解決方案。
一位記者同行向我轉述了一個生動的案例。韓裔美國人Sing，從小在洛杉磯長大，在當地一家科技公司任職。他與中國茶的緣分，源于一次興之所至的購買——他在TikTok商店刷到一個名為OGTea的直播間，紅墻金瓦、盤龍立柱、中式燈籠，主播一邊泡茶一邊講茶。“看著挺熱鬧，就下單了。”
初體驗并不美妙。喝慣了可樂、運動飲料等高糖飲品的Sing，第一口西瓜烏龍冷泡茶只覺得“沒味道”。但OGTea聯合創始人曹曉虎在直播間里說過的一席話，擊中了他。“你們常年喝碳酸飲料，舌頭早習慣重口味了，不妨停一周飲料，就能嘗到茶的回甘。”Sing抱著試試看的心態堅持了一周，結果他不僅愛上了那縷清香，還在不知不覺中實現了減重。
Sing的故事顯然帶有個人際遇的偶然性，但它背后折射出的，其實是一個更為廣泛的消費心理轉向——“健康管理”成為全球共識。
2025年2月25日，美國食品和藥品監督管理局（FDA）正式將茶納入可標注“健康”聲明的食品范圍，這一官方背書讓茶的健康屬性獲得前所未有的權威認可。
如果說過去中國茶主要靠古琴、焚香和詩詞意境進入海外消費者視野，那么今天，它正在用一種更為直白也更易于傳播的語言——“喝完睡得沉”“對抗自由基”“天然排毒”——與全球消費者的健康訴求直接對話。從意境敘事到健康解決方案，不僅是營銷話語的轉換，更是中國茶融入全球日常消費的起點。
業態之變：新茶飲全球破圈
2025年8月，霸王茶姬在菲律賓馬尼拉同時開業3家門店，全部位于大馬尼拉區核心商圈。據當地媒體報道，開業僅3天，共售出超過2.3萬杯茶飲，每家門店日均售出逾2500杯。菲律賓是霸王茶姬繼馬來西亞、新加坡、印度尼西亞等國之后進入的第7個海外市場。
如果說東南亞往往是中國新茶飲出海的“第一站”，那么北美市場就是檢驗品牌全球化能力的“試金石”。2025年11月23日，陜西新茶飲品牌茶話弄海外第16家門店在紐約長島開業，首日即售出千余杯。此前，茶話弄多倫多首店于2023年8月開業，僅用3個月便收回成本。一位多倫多加盟商隨后又在當地連開4家門店。
對中國茶的全球認知正在緩慢而堅定地發生著轉變。但它并非可以一蹴而就。
這條路雖然很長，但前景已經清晰可見。
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