從拼規模到拼效率，茶咖供應鏈的升級路徑

導讀：每一杯新式茶飲背后，都藏著供應鏈的效率密碼。

薛向丨作者

茶咖觀察丨出品

豆包AI丨頭圖

2025年茶咖行業進入深度調整期，全年閉店15.7萬家、新開門店11.8萬家，首次出現負增長，行業從規模擴張轉向效率競爭。

同時行業連鎖化率突破55%，頭部效應持續加劇，供應鏈效率已成為品牌競爭的核心分水嶺。

這也倒逼所有茶咖品牌，必須通過精細化運營和供應鏈優化提升效率，構建屬于自己的利潤護城河，才能在激烈競爭中站穩腳跟、實現長效發展。

作為服務超百家茶咖品牌的一站式供應鏈服務商，蜀海供應鏈以「倉配一體化+ 全鏈數字化支撐」的定制化解決方案，助力茶咖品牌破解增長難題，獲得持續發展動能。

數據來源：窄門餐眼、中國連鎖經營協會

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全國倉網覆蓋+定制布局，解決擴張“最后一公里”

對于正處于擴張期的茶咖品牌而言，物流配送效率是制約拓店的核心瓶頸：區域倉配基礎薄弱、全國布局成本陡增，食材損耗和食品安全等問題。

蜀海定制化倉網方案，讓不同發展階段的品牌拓店無憂，穩步發展。

-全國倉網支撐：全國47個高標準多溫層倉庫、7大集貨中心，覆蓋超90%重點城市，累計服務超30萬個配送點位，為品牌全國拓店筑牢堅實基礎。

-定制倉網規劃：根據品牌拓店節奏，針對性輸出「CDC中心倉+RDC前置倉」雙層倉網布局、就近組貨、干線調撥與前置倉協同，大幅降低干線與零散運輸成本，顯著提升整體物流效率。

-多溫層配送：茶咖基底、果蔬、乳制品、特色小料、包材等核心原料分溫區存儲，D+1配送時效（今天下單、明天送達），核心城市最快半日達，嚴控損耗與品質穩定。

某頭部茶飲品牌 2021 年啟動全國擴張時，蜀海為其打造了雙層倉網體系， 針對末端配送成本偏高的問題，創新采用「專車 + 拼車」組合配送模式，進一步優化單店物流成本，成功降低約 8% 的物流支出。

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全國干線能力：倉配一體化保證配送時效與穩定性

上新速度與產品穩定性是新式茶飲的核心競爭力，原料供應的時效、品質與成本，直接影響門店運營與品牌口碑。

傳統配送模式下，源頭廠商多以“全包價”向品牌倉庫直接供貨。這種模式在品牌全國化拓店后，難以覆蓋多點配送需求，多級調撥易導致損耗增加、品質參差不齊。

蜀海倉配一體化服務，實現原料從上游廠商直達終端，效率更高、成本更省。

-高標自營車隊（自營車占比50%）+穩定承運商：構建5000+干支線網絡，線路全程可控、異常快速響應。

-TMS智能路線規劃：99.9%配送準點率，保障新品全國同步上市、大促不斷貨，助力品牌搶占市場先機。

-全程冷鏈可視化：配送溫度、軌跡、在途狀態實時可查，食品安全可追溯。

針對區域性品牌發展初期門店規模小、議價權弱、生鮮采購配送難的痛點， 蜀海供應鏈直連優質源頭供應商，采用 “ 出廠價 + 物流成本 ” 的透明化模式，通過倉配一體化服務，將食材直接送達品牌的全國門店，支撐品牌高頻上新節奏。

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計劃服務提升庫存周轉，釋放現金流

茶咖行業普遍面臨短保食材易報廢、呆滯庫存占壓資金、需求預估不準導致缺貨、斷貨、周轉效率偏低等問題。

蜀海依托AI計劃運營服務，精準破解庫存管理難題，幫助品牌釋放約5%占用資金，顯著提升資金周轉效率。

-AI智能需求預測：判斷銷售趨勢，指導前端采購與庫存管理。

-短保食材日配到店：結合動態庫存實現精準補貨，最大限度降低短保食材報廢損耗。

-跨區調撥與呆滯預警：實時監控各倉庫存數據，實現智能調撥，減少物料損耗。

以某頭部連鎖品牌為例，此前多地到貨周期長達10–30天，庫存積壓、資金占用問題突出。蜀海按照到貨周期的“357原則”（市內3天、省內5天、全國7天），統一全國分倉到貨周期至7天，并優化安全庫存策略，將北上廣等核心倉備貨周期從7–10天壓縮至3–4天。最終品牌庫存周轉天數從12天縮短至8天，周轉率提升33%，釋放積壓資金約2000萬元。

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全鏈路數字化支撐，提升運營效率

當門店突破千店、輻射全國，供應鏈管理復雜程度指數級上升，多倉數據協同不暢、全國庫存、配送動態難以有效監督，對賬繁瑣等問題，成為制約品牌高效運營的新瓶頸。

蜀海數智化平臺已完成與30+主流餐飲系統對接，打通核心業務上下游數據鏈路，構建全流程數字化協同體系。

-系統打通，數字化賦能：全面打通OMS、SRM、WMS、TMS等核心系統，打破全國各區域倉儲、配送、采購的數據壁壘，實現 “全國供應鏈一盤棋”的可視化、可追蹤、可管控。

-終端收貨實現無紙化簽收、電子對賬：徹底解決過去供應鏈、門店、財務部門頭疼的單據管理難題，簡化協同流程、提升效率，降低管理成本。

某頭部茶飲品牌門店突破 3000 家后，原有供應鏈體系難以支撐高效運營。蜀海與其數字化系統完成深度對接，打通倉儲、訂單、配送全鏈路數據閉環，實現庫存實時監控與智能補貨， 數據協同效率較此前提升超 50% ， 最終推動全流程運營綜合效率提升 30% 以上。

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結語

茶咖市場的競爭已從粗放的規模比拼，全面轉向以效率為核心的精細化競爭。向內求效率、從供應鏈中挖掘利潤，是品牌發展的必由之路。

蜀海一站式茶飲解決方案，通過在采購、倉配、運營三端提效，整體節省約18%供應鏈總成本。幫助品牌建立一套"送得到、省得了、能提效"的供應鏈體系，助力構建利潤護城河，實現從區域到全國的穩健擴張。