“五一”你去了嗎？六安又一村上新茶咖！

山上，石縫里藏古茶，走過八百年風(fēng)雨；

山下，山野間出新潮，玩轉(zhuǎn)年輕人茶咖。

今年五一假期，在素有“中國茶村”、和美鄉(xiāng)村精品示范村美譽(yù)的舒城縣曉天鎮(zhèn)白桑園村，小添瀾村咖正式對外開放，吸引了眾多游客目光。

白桑園村坐落于萬佛山腳下，獨(dú)特的地理環(huán)境孕育了別具一格的茶葉生長風(fēng)貌。漫山茶樹生長在山石縫隙中，歷經(jīng)歲月洗禮，造就了舒城小蘭花鮮爽甘醇、蘭韻悠長的獨(dú)特品質(zhì)，這里也成為極品名茶“白霜霧毫”的核心原產(chǎn)地。

距離白桑園村村委會六七公里外的深山中，六安市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)舒城小蘭花制作技藝傳承人張松周，世代扎根在此，守著這片茶園。

作為土生土長的白桑園村村民，張松周19歲起，便跟隨父輩學(xué)習(xí)制茶，四十多年來，他始終未離開過這片茶山。

談及舒城小蘭花的制作工藝，張松周眼神里滿是對手藝的執(zhí)著：“我們白桑園的茶，有著獨(dú)特的蘭花香氣，必須用純手工制作，講究一芽一葉。”四十余年的堅(jiān)守，他靠手感、憑經(jīng)驗(yàn)，精準(zhǔn)把控每一道工序的火候與力度，守住了舒城小蘭花最本真的滋味。

長久以來，白桑園村雖坐擁優(yōu)質(zhì)茶葉資源，卻始終局限于傳統(tǒng)茶葉種植、生產(chǎn)的單一模式，優(yōu)質(zhì)好茶難以走出深山，產(chǎn)業(yè)附加值難以提升。如何更好地帶動(dòng)村民增收致富，成為白桑園村兩委班子重點(diǎn)攻堅(jiān)的方向。“每年茶季，全村老少都會齊上陣，與時(shí)間賽跑，搶著采茶、制茶，但要想讓發(fā)展更有活力，還要融入新思維、新業(yè)態(tài)。”白桑園村黨支部書記、村委會主任楊霞談及發(fā)展思路時(shí)說道。

山上守護(hù)古法技藝，山下發(fā)展茶旅融合。而到白桑園村創(chuàng)業(yè)的青年程晨，成為了打通傳統(tǒng)與新潮的關(guān)鍵紐帶。

程晨是桐城人，桐城毗鄰舒城、文化相通、茶脈相連。一次偶然的旅行，讓他走進(jìn)了白桑園村。這里山間云霧繚繞，加上一口鮮醇回甘的舒城小蘭花，瞬間打動(dòng)了他，毅然決定留在這片充滿生機(jī)的大山里創(chuàng)業(yè)。

在村兩委的全力支持下，程晨打造的小添闌茶咖順利落地，趕在了“五一”假期前正式營業(yè)。作為新式茶飲主理人，他將舒城小蘭花作為茶基底，前期與上海專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)反復(fù)調(diào)試打造，與咖啡、鮮果等潮流元素結(jié)合，研發(fā)出多款獨(dú)具“蘭”特色的茶咖產(chǎn)品，以更年輕化、時(shí)尚化的姿態(tài)走進(jìn)大眾視野。程晨表示，小添闌茶咖后續(xù)還將做深文創(chuàng)領(lǐng)域，不斷推陳出新，打造多元茶文創(chuàng)產(chǎn)品，延伸舒城小蘭花茶產(chǎn)業(yè)，通過串連整村資源實(shí)現(xiàn)運(yùn)營大布局。

以茶為媒，以旅興村。不僅是小添闌茶咖，白桑園村還立足特色茶產(chǎn)業(yè)資源，成立了白桑園鄉(xiāng)村主理人聯(lián)盟，聚合非遺制茶匠人、新式茶飲創(chuàng)業(yè)者、精品民宿運(yùn)營、茶文化研學(xué)、鄉(xiāng)村文創(chuàng)策劃等多方力量，抱團(tuán)發(fā)展、各司其職，構(gòu)建起種茶、制茶、觀光、體驗(yàn)、住宿、消費(fèi)一體化全鏈條鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)。

當(dāng)前，舒城縣正著力實(shí)施全域旅游“三年攻堅(jiān)”行動(dòng)，加速盤活特色文旅資源，全力提振鄉(xiāng)村旅游及縣域文旅經(jīng)濟(jì)。未來，曉天鎮(zhèn)計(jì)劃以“小添蘭”為原點(diǎn)，充分融合鄉(xiāng)村茶山、茶園和綠色生態(tài)優(yōu)勢，通過策劃徒步越野、自駕騎行、街舞培訓(xùn)、茶山冥想等豐富活動(dòng)，推出醉美茶谷、農(nóng)耕研學(xué)、戶外拓展等多條主題旅游線路，實(shí)現(xiàn)“引流圈粉”，帶旺村子的人氣，以此助推本地土特產(chǎn)銷售，帶動(dòng)更多茶農(nóng)和村民在家門口實(shí)現(xiàn)新的產(chǎn)業(yè)增收。

如今的白桑園村，山上有古茶底蘊(yùn)、有非遺匠心，山下有新潮業(yè)態(tài)、有文旅人氣，真正實(shí)現(xiàn)了一片茶葉帶活一個(gè)產(chǎn)業(yè)、一個(gè)產(chǎn)業(yè)興旺一座村莊，在茶旅融合的道路上，走出了一條生態(tài)優(yōu)美、產(chǎn)業(yè)興旺、百姓富足的鄉(xiāng)村振興新路子。

來源：六安新周報(bào)融媒體記者 湯格

編輯/袁慧 監(jiān)制/蘭天 終審/孫峰 朱天明