河南
為切實規范驢肉及其制品市場秩序，嚴厲打擊摻雜摻假、以假充真等違法違規行為，5月8日，西平縣市場監督管理局在全縣范圍內集中組織開展了驢肉及其制品專項監督抽檢工作，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。
本次抽檢聚焦驢肉制品的質量安全與真實性，檢測項目精準對標行業“潛規則”與風險點。重點對送檢樣品的驢源性成分進行鑒定，嚴查是否摻雜馬源性、豬源性等其他動物源性成分，并對非法添加非食用物質、超范圍超限量使用食品添加劑，以及重金屬含量、微生物指標等關鍵安全項目進行檢驗，從技術上精準識別并打擊“掛驢頭賣馬肉”等制假售假行為。
截至目前，本次專項抽檢的驢肉樣品已全部送至具備資質的第三方檢測機構進行檢測。下一步，西平縣市場監督管理局將持續加大對驢肉制品及各類肉制品的日常監管與監督抽檢力度，建立健全常態化風險排查機制，強化抽檢結果運用與不合格產品后處置，保持對食品領域違法違規行為的高壓嚴打態勢。
（通訊員：王亞編輯：劉鐵牛）
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