雙匯子公司豬肉檢出抗生素殘留超標(biāo)37.5倍！

近日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局近期發(fā)布2026年第7期食品安全監(jiān)督抽檢通告，一批次流通銷售的豬肉產(chǎn)品被檢出獸藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)。

涉事產(chǎn)品是雙匯發(fā)展旗下控股子公司望奎雙匯北大荒食品有限公司所生產(chǎn)的“豬后鞧肉”，該樣品的林可霉素殘留量高達(dá)7700μg/kg，超出國家標(biāo)準(zhǔn)（200μg/kg）37.5倍，屬嚴(yán)重超標(biāo)。

根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）相關(guān)規(guī)定，豬肉肌肉組織中林可霉素最大殘留限值為200μg/kg。

涉事產(chǎn)品的生產(chǎn)時(shí)間為2025年8月27日，曾在黑龍江當(dāng)?shù)乇揉弮?yōu)選超市上架銷售，面向普通消費(fèi)者流通。

抽檢結(jié)果公示初期，涉事企業(yè)對樣品真實(shí)性提出異議，試圖否定本次不合格檢測結(jié)果。監(jiān)管部門完成復(fù)核流程后，正式判定企業(yè)異議不成立，依法維持產(chǎn)品不合格的認(rèn)定結(jié)論。

林可霉素是畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)允許使用的抗生素類藥物，主要用于防控畜禽細(xì)菌性疾病。人體長期或過量攝入林可霉素殘留超標(biāo)的肉制品，會產(chǎn)生多項(xiàng)健康隱患。輕度攝入可能引發(fā)惡心、腹瀉、腹痛等腸胃不適癥狀，嚴(yán)重情況下會誘發(fā)偽膜性腸炎。部分人群會出現(xiàn)皮疹、瘙癢等過敏反應(yīng)，極端情況下可引發(fā)過敏性休克。長期累積攝入，還可能損傷人體肝功能，造成白細(xì)胞、血小板數(shù)值異常，影響血液系統(tǒng)穩(wěn)態(tài)。

針對本次抽檢曝光的不合格問題，屬地市場監(jiān)管部門已啟動專項(xiàng)核查處置工作。工作人員全面排查涉事批次產(chǎn)品的銷售與流通去向，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，對在售不合格產(chǎn)品進(jìn)行全面下架處理，同步開展產(chǎn)品召回工作。監(jiān)管部門將依據(jù)最終調(diào)查結(jié)果，對企業(yè)存在的違法違規(guī)行為依法作出處罰。

公開工商信息顯示，望奎雙匯北大荒食品有限公司由河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司（75%股份），和黑龍江省北大荒肉業(yè)有限公司（25%）共同持股。企業(yè)核心業(yè)務(wù)覆蓋生豬屠宰、肉制品加工、豬副產(chǎn)品處理等板塊，是雙匯在東北地區(qū)重要的肉類生產(chǎn)加工基地。

5月25日，雙匯方面針對本次獸藥殘留超標(biāo)事件對外作出官方回應(yīng)。

企業(yè)表示，在問題曝光后已第一時(shí)間組建專項(xiàng)工作組，開展全方位內(nèi)部核查。雙匯解釋，林可霉素是畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)允許使用的獸藥，不屬于生豬屠宰環(huán)節(jié)肉品出廠檢驗(yàn)的必檢項(xiàng)目，本次不合格問題主要是上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未按休藥期管理規(guī)定出欄生豬造成的。

雙匯方面透露，企業(yè)長期針對林可霉素殘留開展常態(tài)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，過往抽檢均未發(fā)現(xiàn)超標(biāo)問題。目前涉事2025年8月生產(chǎn)批次的產(chǎn)品，已無市面流通庫存，不會持續(xù)對消費(fèi)市場造成影響。后續(xù)企業(yè)后將進(jìn)一步加強(qiáng)生豬供應(yīng)商管理，加大獸藥殘留監(jiān)測頻次，從源頭保障肉品安全。

5月26日，雙匯發(fā)展股價(jià)低開低走，盤中一度跌超5%。

作為雙匯布局東北市場的核心生產(chǎn)主體，望奎雙匯北大荒食品有限公司具備穩(wěn)定的經(jīng)營規(guī)模與盈利能力。根據(jù)雙匯發(fā)展披露的2025年年報(bào)數(shù)據(jù)，該子公司全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入14.18億元，凈利潤達(dá)到7249.59萬元，是集團(tuán)體系內(nèi)營收貢獻(xiàn)較為穩(wěn)定的區(qū)域子公司之一。

雙匯發(fā)展整體經(jīng)營韌性較強(qiáng)，利潤穩(wěn)步增長。

2025年公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入592.74億元，同比小幅下降0.48%，歸母凈利潤51.05億元，同比增長2.32%。進(jìn)入2026年，企業(yè)經(jīng)營增速進(jìn)一步提升，一季度營收145.49億元，同比增長1.96%，歸母凈利潤12.92億元，同比增長13.59%。同期肉類產(chǎn)品總外銷量達(dá)到88萬噸，同比增長14.89%，屠宰、肉制品兩大核心業(yè)務(wù)持續(xù)夯實(shí)行業(yè)基本盤。

此次獸藥殘留超標(biāo)事件，是雙匯多年來再度遭遇的典型食品安全輿情。2011年，央視3·15特別節(jié)目曝光“瘦肉精”豬肉流入濟(jì)源雙匯食品有限公司，引發(fā)大規(guī)模輿論危機(jī)；2022年，南昌雙匯生產(chǎn)車間被曝工作服發(fā)黑發(fā)臭、豬排落地直接裝袋入庫等衛(wèi)生亂象，再次將雙匯推上風(fēng)口浪尖。

來源：布谷財(cái)經(jīng)