河北
來源：市場資訊
（來源：中國市場監管新聞網）
5月22日，河南省平頂山市市場監管局對外公布一批肉及肉制品專項整治典型案例，涉及假冒驢肉、亞硝酸鹽超標、銷售過期冷凍雞腿、進貨查驗缺失以及違規使用“生鮮燈”等違法行為。
今年1月，平頂山市市場監管局城鄉一體化示范區分局執法人員對轄區某餐飲店開展日常檢查，發現其正在銷售的熟肉制品約1公斤，當事人聲稱是驢肉。經抽檢，檢出馬源性成分，未檢出驢源性成分。依據相關法規，責令其立即改正，并處罰款15000元。
今年2月，郟縣市場監管局執法人員對轄區某餐飲店進行日常監督檢查，發現其生產的“鹵牛肉”質量可疑，抽檢發現“亞硝酸鹽”項目不符合食品安全質量標準。經查，該經營者制作鹵牛肉所用配料包含“亞硝酸鹽”，因法律意識淡薄，且存在僥幸心理，日常添加僅憑經驗和感覺，且鹵湯反復使用導致亞硝酸鹽累積超標。郟縣市場監管局責令當事人立即改正違法行為，并處罰款10000元，沒收違法所得2600元。
今年4月，汝州市市場監管局執法人員在檢查中發現，轄區某超市在豬肉銷售區域安裝并開啟2盞生鮮燈，燈光照射下肉品色澤鮮亮，關閉燈光后肉品真實色澤明顯淡化，改變了生鮮食用農產品真實感官性狀，容易誤導消費者判斷商品品質。汝州市市場監管局責令當事人立即改正違法行為，撤除違規照明設施，并依法作出警告的行政處罰。
其他兩起案例分別為：汝州市某食品小經營店銷售超過保質期肉類食品案；新華區某超市銷售的肉腸未按規定進行進貨查驗案，均作出了相應行政處罰。
作者 | 中國市場監管報記者 楊會玲
編輯 | 馮世璽
審核 | 沈艷陽
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