羅永浩扛過重壓后的一句釋放,沒想到威力這么大,影響這么深遠(yuǎn)。
賈總本意想自證,沒想到底牌打光后,迎來的不是口碑好轉(zhuǎn),反倒陷入了更甚的危機(jī),原本如日中天的西貝,徹底走上一條自毀道路。
![]()
如今大難臨頭,賈總當(dāng)初那句“一分錢不會(huì)差”,到底成了個(gè)笑話,被迫退位后,他的體面被徹底撕下,商海浮沉中,究竟誰才是贏家。
斷尾求生
3月6日,賈國龍再也頂不住了,被爆出卸任品牌CEO,退居幕后的消息,接任他的董俊義,是從學(xué)徒一路走上來的老臣。
而他上任的目標(biāo),不是曾經(jīng)志氣昂揚(yáng)的更上一層樓,而是令人心酸的,讓西貝活下去,再次證明了西貝已經(jīng)到了舉步維艱的地步。
![]()
從25年9月到26年3月,就了累計(jì)虧損6個(gè)小目標(biāo),更直接的體現(xiàn),在發(fā)不出工資上,正式工管理層,直接降薪30%;不是正式工就更好辦了,直接清退,工資?別想了!
當(dāng)初賈總說好的“一分錢都不會(huì)差”,到底成了“口嗨”,不少員工都被要求,簽工資延發(fā)條款,或者直接勸退。
要是不愿意走,那就直接下放待崗?fù)ㄖ總€(gè)月拿最低工資,保證你餓不死,還有意見,直接讓你去仲裁。
仲裁,原本是普通人維權(quán)的手段,現(xiàn)在竟然成了企業(yè)有恃無恐的靠山,真是想象都可笑。
![]()
一線人員日子過得苦,總部也沒好到哪里去,原本500多員工,直接砍一大刀,據(jù)說只剩下了200多人。
當(dāng)初被賈總忽悠著,投錢買股的人,想要錢?可以,但是要等到一年往后,但是這一年會(huì)發(fā)生什么,那可就不好說了。
![]()
一片紅火的時(shí)候,賈總出來蹦跶得歡,現(xiàn)在危急存亡之秋了,他反倒美美隱身了,面對(duì)網(wǎng)上的各種消息,他都沒有任何消息。
到底是創(chuàng)始人,賺了錢的,年齡到了也不怕失業(yè),就是可惜了西貝的廚師,據(jù)說很多廚師,離開了西貝之后,找不到工作。
![]()
畢竟是出了名的“預(yù)制”餐廳,別人一聽出處,都笑話他們的廚師,只會(huì)用剪塑料袋和用微波爐,真是紅利沒吃到,黑利吃了一嘴。
一條動(dòng)態(tài)引發(fā)的血戰(zhàn)
誰能想到,這么大一個(gè)企業(yè)走到絕境,竟是因?yàn)?span search-type="3" search-href="newsapp://nc/search?entry=articleKeyword&word=%E7%BD%97%E6%B0%B8%E6%B5%A9">羅永浩一條,興起而發(fā)的動(dòng)態(tài)。
![]()
那個(gè)時(shí)候,他剛還完欠款,手里有了閑錢,就想著去奢侈一把,吃了頓西貝,于是就有了那條,他關(guān)于預(yù)制菜的動(dòng)態(tài)。
但要說這事全怪他,實(shí)在有點(diǎn)冤枉人,畢竟你西貝賣的貴是事實(shí),用預(yù)制菜也是事實(shí),消費(fèi)者不滿很久了,只是老羅率先點(diǎn)燃了火把。
![]()
沒想到就這么一句話,直接戳中了賈總的痛處,其實(shí)要是他換種方式,給自己和西貝澄清,還不一定鬧到這種地步,結(jié)果他非要說那句,“絕對(duì)沒有預(yù)制菜”。
而真正把西貝推入深淵的,還得是賈總為了自證,而開放后廚供參觀那一出,本想著是證明清白,沒想到上演了一出“六子吃粉”。
![]()
媒體實(shí)拍的視頻里,出現(xiàn)了大量的“預(yù)加工食材”,一場自證硬生生變成了“投案自首”,西貝的名聲瞬間一落千丈。
盡管后來他們把一些菜品,改成了現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒,可生意到底是不如從前了,而賈總和老羅之間的恩怨,也沒有就此結(jié)束。
![]()
雙方明槍暗箭地鬧了大半年,本來兩人都講和了,沒想到賈總又抽風(fēng),懟著老羅又開始了大罵,可老羅也不是吃素的,你敢開團(tuán)我就敢跟。
鬧到最后,西貝的上市黃了,連官方都下場了,最終以各打五十大板,收了個(gè)尾。
![]()
兩種觀念碰撞
西貝走到今天的窮途末路,和老羅、賈總大戰(zhàn)有關(guān)系,但也不是決定性因素,這場危機(jī)背后的邏輯,其實(shí)是消費(fèi)者和老賈觀念的碰撞。
首先就預(yù)制菜而言,雙方的標(biāo)準(zhǔn)就不一樣,一個(gè)認(rèn)為冷凍保鮮食材,也屬于預(yù)制范疇;另一個(gè)卻認(rèn)為,只要把食材混到一起加熱,也算是現(xiàn)炒。
![]()
這兩種觀念,根本上來講,其實(shí)是關(guān)于預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的問題,屬于是公說公有理,婆說婆有理,問題關(guān)鍵就在于,賈總非要改變消費(fèi)者的想法,直接導(dǎo)致了消費(fèi)者的反感。
令一個(gè)方面,就是西貝的貴和消費(fèi)者希望的性價(jià)比之間的沖突,在經(jīng)濟(jì)上行時(shí)代,用更高的價(jià)錢,還更高的品質(zhì),消費(fèi)者樂見其成;
![]()
可是隨著大環(huán)境的變化,大家更看重性價(jià)比,同樣是吃飯,哪家便宜量大還健康,就去哪家,這時(shí)西貝這種又貴又不值的餐廳,就不再是大家的第一選擇。
26年1月,西貝確認(rèn)關(guān)停102家門店,隨之而來的就是裁員、降薪等一系列降本增效的手段,然而哪怕已經(jīng)斷尾求生,它的狀況依舊沒有明顯好轉(zhuǎn),反倒是陷入了一種不確定性。
![]()
員工不確定,明天這家店還會(huì)不會(huì)存在,自己的工資能不能拿到手里,高層不確定該往哪里走。
之前不管它再貴、再折騰、再試錯(cuò),都有客人,有現(xiàn)金流,賈總都能扛得住,現(xiàn)在這套信念開始松動(dòng)了,而賈總依舊把矛頭對(duì)準(zhǔn)老羅。
![]()
對(duì)此,老羅只用一句“企業(yè)倒下不會(huì)只因被黑”,揭開了賈總最后的體面。
在這場鬧劇里,究竟誰才是贏家,誰才是輸家?
或許兩人都是輸家,老羅贏了嘴仗,贏了道理,卻失去了公共形象;而賈總正在遭遇巨大的信任危機(jī)。
![]()
兩人輸?shù)膶哟尾灰粯樱?strong>但市場不講情面,只看結(jié)果。
結(jié)語
大家所反對(duì)的從來都不是預(yù)制菜,而是用著預(yù)制菜,打著現(xiàn)炒的名號(hào),賣著現(xiàn)炒的價(jià),誰都不想做冤大頭,都不喜歡被欺騙。
![]()
本來是商業(yè)問題,結(jié)果卻變成了一場“知情權(quán)”的爭論,而最終這場爭論,還會(huì)反饋到市場結(jié)果上。
經(jīng)歷過換將、大裁員、關(guān)店之后,西貝究竟還能走多久,走到哪一步,依舊是個(gè)未知數(shù)。
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.