河南
為規范網絡訂餐經營秩序，強化線上線下協同監管，保障消費者飲食安全，近日，西平縣市場監督管理局寶嚴寺市場監管所聚焦線上入網餐飲商戶，組織開展了外賣餐飲食品安全專項檢查。
本次檢查圍繞資質、環境、管理三大核心，實施線上線下同步核查。一是線上核驗資質，重點檢查商戶營業執照、食品經營許可證、從業人員健康證明等證照是否齊全、在平臺公示信息是否真實準確，嚴查無證經營、證照超期、超范圍經營及“幽靈餐廳”等問題。二是線下嚴查后廚，執法人員深入實體門店后廚，對環境衛生、食材儲存、加工操作、餐具清洗消毒、食品留樣等關鍵環節進行細致檢查，排查使用過期變質食材、衛生條件不達標、加工過程不規范等安全隱患。三是壓實平臺責任，督促外賣平臺嚴格落實對入網商戶的資質審查與日常管理責任，對檢查中發現的問題，同步要求平臺對違規商戶采取處置措施。
針對檢查中發現的共性及個性問題，執法人員堅持執法與指導相結合，現場督促商戶對標整改，對問題突出或涉嫌違法的，依法予以處置。
下一步，該所將持續加大對外賣餐飲的常態化監管與隨機抽查力度，強化風險排查與合規指導，凈化網絡訂餐環境，全力保障轄區群眾“舌尖上的安全”。
（通訊員：祝二偉 編輯：劉鐵牛）
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