河南
為深入推進網(wǎng)絡餐飲食品安全突出問題整治，保障全市消費者外賣餐飲安全，5月15日，駐馬店市市場監(jiān)管局組織召開全市網(wǎng)絡餐飲食品安全整治推進會，以“現(xiàn)場觀摩+集中培訓+工作部署”的形式，推動網(wǎng)絡餐飲整治走深走實，全面壓實平臺與商戶食品安全主體責任。市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)王新軍出席活動并講話。
會前，各縣區(qū)市場監(jiān)管部門分管領導、餐飲監(jiān)管負責人及美團、淘寶閃購等平臺負責人，分兩組實地觀摩，學習駐馬店美團外賣平臺在食品安全制度落實、對入網(wǎng)商戶審查登記、風險管控、違法行為處置等方面的有效經(jīng)驗；學習入網(wǎng)餐飲商戶在資質(zhì)管理、信息公示、加工制作、包裝配送、明廚亮灶等方面規(guī)范化做法。 通過“現(xiàn)場看、實地學”，發(fā)揮示范引領作用，增強網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營者食品安全主體意識，有效提升全市網(wǎng)絡餐飲食品安全整體水平。
推進會在市市場監(jiān)管局召開。會議指出，網(wǎng)絡餐飲食品安全是群眾關切的民生大事，也是群腐整治的重點內(nèi)容。當前網(wǎng)絡餐飲仍存在平臺審核不嚴、動態(tài)管理缺位、入網(wǎng)商戶環(huán)境衛(wèi)生不達標、線上線下不同質(zhì)、無堂食外賣店風險突出等問題，必須以嚴標準、硬舉措集中攻堅。
會議強調(diào)，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)要提高政治站位，聚焦關鍵環(huán)節(jié)，狠抓六項重點工作：一是壓實平臺主體責任，嚴格落實國家市場監(jiān)管總局123號令，全面推行“線上核驗+線下核查”雙重審核機制，堅決清退無證、假證、套證商戶；二是開展環(huán)境衛(wèi)生清潔行動，重點整治后廚臟亂、消毒不規(guī)范、交叉污染等問題；三是嚴管無堂食外賣店，嚴查虛假地址、虛假宣傳、資質(zhì)不實等行為；四是加快推進“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”，10月底前實現(xiàn)入網(wǎng)餐飲戶全覆蓋，以科技賦能非現(xiàn)場執(zhí)法；五是實施“紅黑榜”管理，定期公示正反典型，強化社會監(jiān)督；六是深化多元共治，持續(xù)開展“騎護食安”“你點我檢、你點我查”，建立重點監(jiān)管名單，加大抽檢與案件查辦力度，形成震懾。
市局餐飲食品監(jiān)管科負責人開展網(wǎng)絡餐飲食品安全監(jiān)管業(yè)務培訓，解讀《駐馬店市網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營者整治規(guī)范標準》與重點違法行為查處清單，明確平臺與入網(wǎng)商戶的責任邊界、檢查重點與執(zhí)法依據(jù)，為基層監(jiān)管執(zhí)法提供清晰指引。
駐馬店美團外賣平臺食品安全總監(jiān)圍繞平臺落實主體責任、入網(wǎng)商戶審核、日常巡查管控、騎手監(jiān)督、訂單留存等內(nèi)容作專題授課，詳細講解平臺在防范“幽靈外賣”、資質(zhì)造假、信息不實等問題上的具體舉措。
會議要求，各縣區(qū)要堅持線上篩查與線下檢查同步推進，對違法違規(guī)行為“零容忍”，依法從嚴從快查處；各平臺要健全管理機構，完善網(wǎng)格化巡查，充分發(fā)揮騎手“移動監(jiān)督員”作用，全面提升食品安全管控能力，不斷規(guī)范網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營秩序，全力守護群眾“舌尖上的安全”。
觀摩網(wǎng)絡餐飲平臺
觀摩入網(wǎng)餐飲商戶
（供稿：王晉才 編輯：劉鐵牛）
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