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人民網(wǎng)北京5月18日電 （記者孫博洋）近日，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局（國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)）批準(zhǔn)發(fā)布《黑木耳菌種》（GB 19169—2026）、《香菇菌種》（GB 19170—2026）、《雙孢蘑菇菌種》（GB 19171—2026）、《平菇菌種》（GB 19172—20264）4項(xiàng)強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，代替2003年版舊標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)由中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版，將于2027年5月1日起正式實(shí)施。
據(jù)中國食用菌協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)調(diào)查，香菇、黑木耳、平菇、雙孢蘑菇等均是我國產(chǎn)量過百萬噸的大宗食用菌品種，其中香菇、黑木耳、平菇產(chǎn)量長(zhǎng)期位居全國前三。菌種作為食用菌產(chǎn)業(yè)的“芯片”，其質(zhì)量直接關(guān)系到種植戶收益與產(chǎn)業(yè)安全。原2003年版標(biāo)準(zhǔn)已實(shí)施逾20年，隨著食用菌種業(yè)科技進(jìn)步、工廠化制種普及，原有標(biāo)準(zhǔn)在質(zhì)量指標(biāo)、檢驗(yàn)方法等方面已難以適配現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。
據(jù)了解，此次標(biāo)準(zhǔn)修訂立足我國食用菌種業(yè)發(fā)展實(shí)際，主要技術(shù)變化如下：一是新增“種性要求”。明確了母種、原種、栽培種等應(yīng)符合品種特性要求，并與植物新品種DUS測(cè)試（特異性、一致性、穩(wěn)定性）要求接軌。二是適配現(xiàn)代制種技術(shù)，優(yōu)化了各類菌種質(zhì)量要求。其中，《黑木耳菌種》《香菇菌種》《雙孢蘑菇菌種》3項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)新增了“液體菌種”的質(zhì)量要求（包括感官、理化指標(biāo)如菌絲體積比、pH值等）及相應(yīng)試驗(yàn)方法。三是加強(qiáng)質(zhì)量管控與追溯。完善了試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則，并強(qiáng)化了標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸?shù)墓芾硪蟆?/p>
據(jù)悉，4項(xiàng)強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，將為食用菌菌種的生產(chǎn)、流通、使用和質(zhì)量監(jiān)管提供統(tǒng)一、權(quán)威的技術(shù)依據(jù)，有利于從源頭提升菌種質(zhì)量穩(wěn)定性與一致性，推動(dòng)食用菌種業(yè)向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量方向發(fā)展。
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